Kinesisk kokkekniv 20,5 cm bjørk

Beskrivelse

Kinesisk kniv med blad i karbonstål fra Sekiryu. Kniven har en flat egg som gjør den super til kutting, skiving og hakking av grønnsaker, hvitløk og ingefær.
Kniven har et 20,5 cm lang knivblad av 420J2 rustfritt stål, og behandlet bjørkeved håndtak som gir et godt grep.

*Alle kniver anbefales håndvask

Stell og vedlikehold:
Vi anbefaler at knivene vaskes for hånd i mild oppvasksåpe og tørkes godt etter bruk. Oppvaskmiddel for maskin inneholder slipemiddel som kan redusere knivenes skarphet, og derfor frarådes dette. La aldri knivbladet gnisse mot andre metaller.
Slip kniven jevling og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.
Hardhet på Rockwell skalaen: 50-53 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

Merke:

Sekiryu

Kategori:

Kokkekniv

Opprinnelsesland:

Japan

Lengde:

31,5 cm

Vekt:

300 g

Mål spesifikasjon:

Lengde på knivblad: 20,5 cm

Farge:

Tre

Materiale:

Rustfritt stål

Material spesifikasjon:

Rustfritt stål 420J2

Materiale på skaft:

Poppel hvitt tre

Hardhet:

52-53

Tåler maskinvask:

Nei

Håndvask anbefales:

Ja

Tåler microovn:

Nei

Kan fryses:

Nei

Varmebestandig:

Nei

Slipevinkel:

30°

Vedlikehold:

Oppvaskmaskin sløver skjerpheten, derfor anbefales håndvask på alle kniver. Vask godt etter å ha kuttet ingrediensene, og tørk av fuktigheten med en klut hvis mulig, og tørk naturlig.