Shun Classic santoku 14 cm

Beskrivelse

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål. Dette betyr en sylskarp og fleksibel kniv med utrolige fileterings egenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Merke:

KAI

Serie:

Shun Classic

Kategori:

Japanske kniver

Høyde:

2,3 cm

Bredde:

7,5 cm

Lengde:

32,2 cm

Vekt:

220 g

Farge:

Svart

Materiale:

Rustfritt stål

Material spesifikasjon:

rustfritt stål, ibenholt pakkawood

Materiale på skaft:

PakkaWood

Hardhet:

61 HRC

Tåler maskinvask:

Nei

Håndvask anbefales:

Ja

Slipevinkel:

16°

Vedlikehold:

Bruk av knivbladbeskytter, magnetlist eller knivblokk når knivene ikke brukes. Aldri bruk skjærefjøler av stein, glass eller flis da dette skader den ultraskarpe kniveggen. Gode kniver skal ALDRI vaskes i oppvaskmaskin. Håndvask med mild såpe og tørk straks av kniven.