Wood kokkekniv 18 cm stål

Beskrivelse

Sekiryu Wood kokkekniv med et 18 cm blad er en mesterlig japansk gyutokniv, designet for allsidig bruk på kjøkkenet. Enten du skal skjære kjøtt, filetere fisk, eller kutte frukt og grønnsaker, er denne kniven et uunnværlig redskap som leverer presisjon og skarphet i hver oppgave. Bladet, som er 18 cm langt, er laget gjennom en unik prosess der stålet varmes opp til 1050 grader celsius og deretter avkjøles til -70 grader celsius. Dette gjør stålet ekstra sterkt og slitesterkt, noe som sikrer langvarig ytelse.

Kniven har et ergonomisk håndtak som gir et utmerket grep, og den skarpe skjærekanten, som er håndslipt, gjør kuttingen til en jevn og presis opplevelse. Det bølgete mønsteret på bladet, kjent som «HAMON,» er inspirert av det tradisjonelle japanske sverd-designet, og når du bruker denne kniven, føles det som om du håndterer et ekte katana-sverd. Balansen og skarpheten i kniven er nøye utformet, noe som gjør den både praktisk og elegant i bruk.

Kniven er laget med et 3-lags stål, der det midterste laget består av 8A høykvalitets japansk molybdenstål, flankert av 420J2 rustfritt stål. Håndtaket er laget av Red Wood, et bartre fra California kjent for sin blanke, rødlig kjerne som vil mørkne over tid, noe som gir kniven et tidløst og elegant utseende.

Sekiryu Wood kokkekniv oppnår en hardhet på Rockwell-skalaen mellom 56 og 58, noe som vitner om knivens styrke og slitestyrke. Byen Seki i Japan, kjent som sverdsentrum i over 700 år, har perfeksjonert kunsten å lage sverd og kniver til noen av verdens mest presise og robuste redskaper. «Ryu,» som betyr «drage» på japansk, representerer oppstigning til nye høyder – en passende metafor for den opplevelsen denne kniven gir. Med Sekiryu får du det beste av japansk håndverk, og hver gang du bruker denne kniven, vil du kjenne ren og skjær glede i hvert snitt.

For å ta vare på kniven anbefales det å vaske den for hånd med mild oppvasksåpe og tørke den godt etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da maskinoppvaskmiddel kan inneholde slipemidler som kan skade knivens skarphet. Slip kniven jevnlig, og du vil ha en skarp og pålitelig kniv i mange år fremover. Sekiryu Wood-serien tilbyr det ypperste innen japansk presisjon, styrke og design, og er det perfekte tilskuddet til ethvert kjøkken.

Merke:

Sekiryu

Serie:

Wood

Kategori:

Kokkekniv

Opprinnelsesland:

Japan

Lengde:

30,5 cm

Vekt:

255 g

Mål spesifikasjon:

Knivbladets lengde: 18 cm

Farge:

Tre

Farge spesifikasjon:

Blank, natur

Materiale:

Stål

Material spesifikasjon:

3 lags stål

Materiale på skaft:

Redwood

Hardhet:

56-57

Tåler maskinvask:

Nei

Håndvask anbefales:

Ja

Tåler microovn:

Nei

Kan fryses:

Nei

Varmebestandig:

Nei

Slipevinkel:

30°

Vedlikehold:

Oppvaskmaskin sløver skjerpheten, derfor anbefales håndvask på alle kniver. Vask godt etter å ha kuttet ingrediensene, og tørk av fuktigheten med en klut hvis mulig, og tørk naturlig.